Наше ЖЖ-зеркало вошло в 10000 самых читаемых Живых Журналов и это не предел. Принимаем поздравления!

Шоколад, обогащённый флаванолами и стеринами, служит лучшим продуктом для поддержания хорошего сердечно-сосудистого здоровья. Если потреблять плитку тёмного шоколада ежедневно в течение 8 недель, можно понизить количество “плохого” холестерина на 5,3% и нормализовать артериальное давление, сообщают кардиологи Университета Иллинойса. Эти положительные результаты были достигнуты без неблагоприятных эффектов на самочувствие и не затронули уровни “хорошего” холестерина, триглицеридов в крови и массу тела.

Continue reading…

Конечно, полностью из мёда диета состоять не может. Как ни как мёд — это сладость, и, даже несмотря на её натуральное происхождение, в больших количествах она так же вредна, как и все остальные. Поэтому эта диета представляет из себя довольно стандартный набор диетических продуктов с одним приятным добавлением — мёдом.

Continue reading…

Семь недель Великого поста требуют от тех, кто его соблюдает, серьезных ограничений в пище. Чтобы столь строгая диета не нанесла вреда, необходимо грамотно составить рацион и соблюдать некоторые правила.

ИЩЕМ ЗАМЕНУ

Проблема номер один во время поста — это недостаток белка, основными поставщиками которого являются запрещенные мясо, яйца и молоко. Поэтому налегать нужно в первую очередь на ту растительную пищу, которая сможет хотя бы частично компенсировать белковый дефицит. Абсолютными чемпионами по белку среди растений являются бобовые — чечевица (24%), фасоль (21%) и горох (20,5%). 200 г бобовых содержат столько же белка, сколько один стакан молока или яйцо. Бобы лучше варить или тушить со свежими овощами. Много белка и в арахисе (26%), а также в орехах и семечках. В блюда полезно добавлять кунжут — белка в его семенах до 40%, а по содержанию кальция кунжут превосходит большинство сортов сыра. Однако перебарщивать с орехами и семечками не стоит — они могут вызвать аллергию. Считается, что запасы белка можно пополнить и с помощью грибов, однако на самом деле содержащийся в них белок почти не усваивается. Continue reading…

Поздравляем всех с Масленницей!

Использование кефирной диеты поможет сбросить ненужные килограммы, а также принесет пользу сердечно-сосудистой системе.О кефирной диете – ее эффективность и некоторые особенности. Ученые утверждают, что идеальных диет нет и быть не может. Для одного человека чашка кофе и кусок говядины, съеденные в течение дня, могут действительно быть благоприятны, а для другого — нет. Мало того, зачастую диеты способны подпортить природный обмен веществ и вызвать недомогания. Диеты, обещающие сделать вас красивыми и изящными за фантастически короткое время, чреваты не только быстрым восстановлением массы тела, но даже потерей здоровья. Не лучше ли пойти другим путем и выбрать скромную и полезную диету медленного похудания?
Continue reading…

Одна из самых эффективных диет - японская. За 13 дней диеты теряется в среднем от 5 до 12 килограммов, в зависимости от особенностей организма и изначального веса. Диета была разработана в клинике Яэкс, в Японии, но уже много лет помогает похудеть многим женщинам в России и других странах. Эта диета направлена на то, чтобы изменить ваш обмен веществ, в результате чего, похудев, вы еще долго не наберете вес. Но учтите, что для достижения желаемого эффекта вам необходимо строгая дисциплина, так как японская диета предполагает строгое следование предписанному на каждый день меню. В течение 13 дней диеты запрещено употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приемами пищи можно выпивать неограниченное количество кипяченой или минеральной воды без газа.

Continue reading…

Варенье — один из наиболее распространенных видов заготовки продуктов. Оно получается при уваривании плодов, ягод и некоторых овощей с сахаром или сахарным сиропом. Во время варки сахар из сиропа переходит в плоды, а из плодов удаляется вода. При быстрой варке плоды сморщиваются, высыхают и сахар медленно проникает в ткани плода. Если же чередовать нагревание с последующим охлаждением (многократная или ступенчатая варка), то плоды лучше сохраняют форму, консистенцию, объем и лучше пропитываются сахаром. Continue reading…

***
Горчица, разведенная на молоке вместо воды дольше сохраняется и не сохнет.

***
Чеснок для приправы нужно применять осторожно, так как он перебивает свойственный блюду вкус и запах.
Continue reading…

Беременность – это время, когда женщина очень хочет побаловать себя чем-нибудь особо вкусным: сладким, острым или солёным… В общем, в этот замечательный период, у каждой будущей мамы имеются свои, порой весьма причудливые, кулинарные предпочтения. И конечно же, пожалуй все находящиеся в этом положении женщины слышали различные рекомендации по режиму питания. Например, что стоит ограничить себя в употреблении сахара, соли и других специй. Так стоит ли «наступать на горло своей песне», или идти на поводу у своих желаний? Сегодня мы и попробуем это выяснить.

Continue reading…