МАРИНОВАННЫЙ ЛУК ПО-ЧЕШСКИ

Заливка: 800 мл воды, 200 мл уксуса (9%),
1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли.
На литровую банку — по 3 горошины черного и душистого перца, 1 ч. л. семян горчицы,
2 лавровых листа.

Лук вымыть, опустить на 2-4 мин. в кипящую воду, охладить в холодной воде, очистить и уложить в банки, на дно которых положить пряности. Залить горячим маринадом и стерилизовать: пол-литровые банки — 12-15 мин., литровые — 25 мин.