Запись от: Вторник, 10 Июнь 2008
СУП ЯЧМЕННЫЙ
50 г ячменя, 100 г сала, 300 г свинины, 4 картофелины, 200 г корня сельдерея, соль, специи, лавровый лист по вкусу, зелень петрушки, растительное масло.
Запись от: Вторник, 10 Июнь 2008
СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ
1 морковь, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 2 л бульона (любого), соль по вкусу, перец горошком.
ДЛЯ ЛАПШИ: 2 яичных желтка, 1 стакан муки.
Запись от: Понедельник, 19 Май 2008
Салат «Молодежный»
1 отварная курица, 1 батон, 2-3 луковицы, 1 пакетик солёных орешков, 1 банка майонеза, растительное масло.
Запись от: Понедельник, 19 Май 2008
Салат с рисом и грибами
100 г маринованных грибов, 100 г отварного риса, 100 г твердого сыра, 2 помидора, 1 свежий или соленый огурец, 2 ст.л. майонеза, соль, перец по вкусу, зелень для украшения.
Запись от: Воскресенье, 18 Май 2008
Салат «Заварушка»
100 г риса, 200 г отварного куриного мяса, 2 стручка красного болгарского перца, 1 корень сельдерея, 3 вареных яйца, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 50 г консервированного зеленого горошка, 4 ст.л. майонеза, соль по вкусу.
Запись от: Воскресенье, 18 Май 2008
Грибной салат с беконом
300 г копченой ветчины или бекона,
3 яйца, 400 г маринованных грибов, 200 г твёрдого сыра, 3 отварные картофелины, 2 зубчика чеснока, майонез, сушеная зелень, специи, соль по вкусу.
Запись от: Суббота, 17 Май 2008
Картофельный салат с окороком
800 г картофеля, 300 г свежего (или свежезамороженного) зеленого горошка, 300 г постного окорока, 1 луковица, 50 г сала, 100 мл мясного бульона, 1 ст.л. виноградного уксуса, 1/2 ч.л. соли,
2 ст.л. растительного масла, 1 щепотка молотого перца.
Запись от: Суббота, 17 Май 2008
Пасхальные воробышки
600 г муки, 20 г дрожжей, 220 мл теплого молока, 100 г сахара, 100 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. соли, 2 яйца, 2 яичных желтка, 12 изюминок, 24 пластинки миндаля, растительное масло, для смазывания противня.
Запись от: Пятница, 16 Май 2008
Пасхальные гнездышки
500 г муки, 30 г дрожжей, 1/4 л теплого молока, 2 яйца, 70 г сахара, 1/2 ч.л. соли, 120 г размягченного масла, 50 г мелко нарезанных цукатов из лимонной корки, 20 г изюма без косточек, 1 яичный желток, орешки, тмин или семена кунжута, расти-тельное масло для смазывания формы.
Запись от: Пятница, 16 Май 2008
Греческий венок
40 г дрожжей, 50 г сахара, 500 г муки, 200 мл молока, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, пасхальные кондитерские украшения.