Гороховый суп со сметаной

1 луковица, 1 ст. л. масла, 1 упаковка замороженного зеленого горошка, 750 мл овощного бульона из кубиков, 1 пучок укропа, 200 г сметаны, соль, перец, 50 г красной икры.

Лук нарезать мелкими кубиками. В кастрюле разогреть масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. Добавить замороженный горошек, влить овощной бульон и варить под крышкой при слабом кипении 15 мин. Укроп порубить и добавить к горошку. Содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью миксера. Добавить половину сметаны, еще раз пропустить через миксер, затем по вкусу посолить и поперчить.