Капустник «Старобелорусский»

1 л грибного бульона, 400 г квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 30 г вареных грибов, 1 ч. л. муки, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. сливового повидла, 8 картофелин, 1 ст. л. жира, соль.

Сварить грибной бульон. Квашеную капусту потушить с добавлением жира. Морковь и лук нашинковать и спассе-ровать. Подготовленные овощи положить в кипящий бульон и варить 10-20 минут, добавить нашинкованные вареные грибы, сливовое повидло, спассе-рованную муку, разведенную бульоном, сахар, соль и немного поварить. Капустник разлить в порционные горшочки и дать настояться в духовке. Подавать с печеным картофелем.