Запись от: Воскресенье, 9 Декабрь 2007
Куриный суп с тыквой
1 средняя курица, 2 луковицы, 1 крупная морковь, 2 зубчика чеснока, лук-порей (можно без него), 2-3 ст. л. сливочного масла, 1 баночка консервированной кукурузы, 200 г тыквы, 3 помидора, карри, соль, черный и красный молотый перец.
Поставить курицу вариться. В бульон сразу положить очищенную и разрезанную пополам луковицу. Посолить. Когда курица будет готова, вынуть луковицу. Пока курица варится, спассеровать на сливочном масле мелко нарезанный лук и морковь, натереть чеснок и добавить два нарезанных помидора. Приправить немного специями. И все это - в бульон. Варить на среднем огне. Тыкву очистить и нарезать маленькими кубиками, оставшийся помидор - дольками. Добавить в бульон. Туда же - кукурузу и нарезать лук-порей. Варить до готовности овощей.


