РЫБНЫЙ СУП-ПЮРЕ С ПОМИДОРАМИ

500 г рыбы, 6-8 помидоров, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 4-6 ст.л. отварного риса, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сметаны, соль по вкусу.

Рыбу разделать на филе с кожей, удалить кости и припустить. Овощи нарезать небольшими кусочками. Помидоры ошпарить, снять кожицу, нарезать и спассеровать вместе с луком, морковью, корнем петрушки. Припустить до готовности и протереть через сито. Измельченные овощи и рыбу соединить, развести бульоном, добавить белый соус, приготовленный из муки и сливочного масла, соль и проварить суп 5-10 минут. В тарелку положить кусочки рыбы, по ложке риса, налить суп, заправить сметаной и подавать.

Спонсор поста:  Вытяжка Kaiser A 6419 X