СУП ИЗ БОРЩЕВИКА

2 стакана бульона или воды, 50 г картофеля, 10 г моркови, 100 г листьев борщевика, 25 г листьев щавеля, 1 головка репчатого лука, жир, специи.

Сварить в воде или бульоне картофель и морковь. Добавить измельченные листья борщевика и щавеля, кипятить 2-5 минут. Затем заправить суп поджаренным луком, жирами и специями.