Суп из вешенок

Вешенки - 200 г, перец болгарский -1 шт., яйцо -1 шт., чеснок, масло сливочное, красный перец, сок лимона.

Вешенки промыть, сложить шляпки в кастрюлю, добавить воду и вскипятить. Первую воду слить, снова залить грибы водой и варить. Добавить нарезанный болгарский перец, чеснок, сливочное масло и сырое яйцо. Перемешать и варить на небольшом огне под крышкой 10 мин. После этого добавить красный молотый перец и немного лимонного сока.