СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ СО ЩАВЕЛЕМ

3-4 картофелины, 1 пучок щавеля, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, несколько стеблей лука-порея, 1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка сметаны, зелень.

Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассеровать на сливочном масле. В кипящий бульон или воду положить пассерованные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить кубики картофеля и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить порезанные листики щавеля и посолить. Готовый суп подавать со