Вегетарианский суп

500 г цветной капусты, 2 картофелины, 200 г консервированного зеленого горошка, 2 помидора, луковица, петрушка, корень сельдерея.

500 г цветной капусты
2 картофелины
200 г консервированного зеленого горошка
2 помидора
1 луковица
петрушка, корень сельдерея
1 морковь
сок 1/2 лимона
2 ст. ложки растительного масла

Обжарить на масле нарезанные кубиками луковицу, морковь и корень сельдерея. Налить в кастрюлю два литра воды, добавить обжаренные овощи и поставить на слабый огонь. Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия и положить в кастрюлю. Варить 10 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, варить еще 15 минут. После чего положить мелко нарезанные помидоры и горошек, посолить. Через 10 минут выжать сок половины лимона, посыпать зеленью петрушки.