Салат «Заварушка»

100 г риса, 200 г отварного куриного мяса, 2 стручка красного болгарского перца, 1 корень сельдерея, 3 вареных яйца, 1 луковица, 2 ст.л. сливочного масла, 50 г консервированного зеленого горошка, 4 ст.л. майонеза, соль по вкусу.

Лук очистить, мелко порубить и обжарить в сливочном масле, помешивая, после чего всыпать к нему рис, влить столько горячей воды, чтобы она покрыла рис на 1-2 см, посолить и варить до готовности. Готовый рис охладить. К охлажденному рису добавить мелко нарезанные куриное мясо и яйца, очищенный от семян и нарезанный соломкой перец и тертый корень сельдерея. Заправить салат майонезом, посолить и перемешать.
Перед подачей выложить в салатник, украсить зеленым горошком и подавать.