Грибы заливные

В 1 ст. воды добавить 2-3 ст.л. рассола от соленых грибов, вскипятить. Растворить замоченные в небольшом количестве воды 2 ч.л. желатина, жидкость процедить. Ее небольшое количество налить на дно любых формочек. После того, как желе застынет, разложить в эти же формочки 100-150 г мелко нашинкованных соленых грибов и нарезанную кружками вареную морковь, залить оставшейся жидкостью. Формочки поставить на холод. Когда заливное застынет, опустить дно формочек на несколько секунд в горячую воду, а затем выложить желе на блюдо, перевернув на него формочки.
На гарнир к желе подать отварной картофель и нарезанный соленый огурец.