КУРИЦА В ТЫКВЕ

Спелую тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена. Нарезать мясо окорочков, посолить, обжарить в растительном масле до золотистой корочки, отдельно обжарить измельченный лук. В тыкву уложить вареный подсоленный рис, перемешанный с поджаренным луком, потом обжаренные куски курицы,сверху положить нарезанные соломкой фрукты: яблоки, чернослив, курагу, изюм. Добавить кусочек сливочного масла. Закрыть тыкву срезанной верхушкой, укрепив ее зубочистками. Смазать тыкву растительным маслом и запекать в хорошо разогретой духовке 2-3 часа. Разрезать на столе. На каждую дольку тыквы положить кусочек курицы,рис с фруктами. Очень вкусно.