КУРИНАЯ ГРУДКА С СОКОМ ЛАЙМА

1 лайм, 1 ст.л. меда, кайенский перец, 2 зубчика чеснока, 4 куска куриного филе, 2 стручка красного болгарского перца, 2 стручка желтого болгарского перца, 1 луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Лайм вымыть, срезать кусочек цедры и нарезать его тонкими полосками. Выжать из плода сок. Мед смешать с цедрой и соком лайма, кайенским перцем. Добавить 1 очищенный и порубленный зубчик чеснока. Филе вымыть, замариновать в полученной смеси на 20 минут. Сладкий перец вымыть, очистить и запечь в духовке. Затем накрыть мокрым полотенцем и оставить, пока от них не отделится кожица, а затем снять ее с перца.
Мясо вынуть из маринада и выложить на противень. Запекать 15 минут в духовке.
Лук и чеснок очистить, порубить и спассеровать в растительном масле. Сладкий перец нарезать, добавить к луку вместе с мясным маринадом и около 2 минут тушить при слабом кипении.

Постовой: Строительный блог buildingbuild.ru