ПИРОГ С РИСОМ И ОВОЩАМИ

70 г отварного риса, 50 г шампиньонов, 2 яичных желтка, 100 г сыра, 100 г готового-слоеного теста, перец, соль по вкусу, растительное масло, сушеная зелень, мука.

Рис промыть, залить холодной водой, посолить и отварить до готовности. Готовый рис остудить и выложить в миску. Шампиньоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Сыр нарезать кубиками и выложить вместе с грибами к рису. Добавить в миску с подготовленными продуктами 1 яичный желток, перец, соль, сушеную зелень и все хорошенько перемешать. Готовое слоеное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольный пласт. Смазать поверхность желтком. Выложить на середину теста подготовленную начинку и закрыть ее со всех сторон. Уложить полученное изделие на смазанный маслом противень, поместить в разогретую до 180°С духовку и выпекать в течение 15 минут.