Тушеный лук

0,5 кг зеленого лука, 100 г шпика, 50 г сметаны.

Лук обмыть и мелко нашинковать. Шпик нарезать кубиками, поджарить, добавить лук и тушить под крышкой. К концу тушения заправить сметаной, если необходимо, посолить, довести до кипения — гарнир готов.