Вареники с картофелем и салом

Замесить обычное тесто для пельменей и вареников и сформовать из него небольшие кружочки.
Для фарша пропустить через мясорубку 2 части сырого картофеля и 1 часть несоленого сви ного сала. Все посолить и
перемешать. Начинить заготовки из теста фаршем. Вареники отварить в подсоленной воде.
Также хороша для вареников начинка из творога с измельченным полевым чесноком.